Khoa học bất ngờ về chiếc ghế phòng ăn của bạn

Khi bạn ngồi dùng bữa, chiếc ghế trong phòng ăn có thể là điều cuối cùng bạn nghĩ đến. Bạn có thể nhận thấy kiểu dáng hoặc màu sắc của nó, nhưng bên dưới bề mặt của món đồ nội thất khiêm tốn này là sự pha trộn hấp dẫn giữa vật lý, sinh lý học và tâm lý học. Chiếc ghế chúng ta chọn không chỉ là nơi để ngồi—nó là một đồ vật được thiết kế cẩn thận, ảnh hưởng sâu sắc đến sự thoải mái, sức khỏe và thậm chí cả các tương tác xã hội của chúng ta.

Vật lý của sự hỗ trợ: Tại sao ghế không bị gãy

Công việc cơ bản của một chiếc ghế là hỗ trợ trọng lượng của bạn và đây là lúc vật lý cơ bản phát huy tác dụng.

Trung tâm trọng lực và ổn định

Mọi vật đều có một trọng tâm, vị trí trung bình của trọng lượng của vật. Để ghế ổn định, trọng tâm của ghế phải được đặt trực tiếp trên khu vực được xác định bởi chân của ghế (đế đỡ).

• Thiết kế cho sự ổn định: Một chiếc ghế có chân dang rộng hoặc chỗ ngồi rộng hơn thường có chân đỡ lớn hơn, giúp nó ổn định hơn và ít bị lật khi bạn tựa lưng.
• Nguy hiểm nghiêng: Khi bạn ngả người về phía sau quá xa, trọng tâm của cơ thể bạn sẽ dịch chuyển qua chân đỡ của ghế. Tại thời điểm quan trọng này, trọng lực chiếm ưu thế và chiếc ghế bị lật. Ghế của bạn càng nặng thì càng cần nhiều lực để di chuyển trọng tâm tổng hợp của nó qua điểm này, mang lại nhiều khả năng chống lật hơn.

Khoa học vật liệu và sức mạnh

Độ bền của ghế phụ thuộc vào chất liệu được chọn, cho dù đó là gỗ, kim loại hay nhựa.

• Căng thẳng và căng thẳng: Khi bạn ngồi, trọng lượng của bạn sẽ tạo ra ứng suất (lực trên một đơn vị diện tích) lên các bộ phận của ghế. Vật liệu phải có khả năng chịu được ứng suất này mà không bị biến dạng (biến dạng) hoặc hư hỏng vĩnh viễn. Ví dụ, ghế gỗ thường được thiết kế với các khớp gia cố và hướng thớ gỗ chiến lược để tối đa hóa khả năng chịu tải của chúng. Ghế kim loại dựa vào độ bền và độ cứng vốn có của hợp kim như thép hoặc nhôm.

Sinh lý học của sự thoải mái: Công thái học của việc ăn uống

Khía cạnh khoa học quan trọng nhất của ghế ăn là nó công thái học , khoa học về thiết kế và sắp xếp những đồ vật mà con người sử dụng sao cho con người và đồ vật tương tác với nhau một cách hiệu quả và an toàn nhất. Một chiếc ghế ăn được thiết kế tốt sẽ tối ưu hóa tư thế và giảm thiểu căng thẳng.

Quy tắc 90 độ

Đối với nhiều chuyên gia công thái học, tư thế ngồi lý tưởng bao gồm một số góc độ chính:

• Hông: Lý tưởng nhất là hông của bạn phải ở góc 90 đến 100 độ, đùi song song với sàn.
• Đầu gối: Đầu gối của bạn phải uốn cong một góc 90 độ.
• Bàn chân: Bàn chân của bạn phải đặt phẳng trên sàn hoặc chỗ để chân ổn định.

Một chiếc ghế quá thấp hoặc quá cao so với bàn sẽ khiến vai bạn bị xệ xuống hoặc cổ bị căng, dẫn đến cảm giác khó chịu thường được gọi là “mệt mỏi khi ăn tối”.

Độ sâu chỗ ngồi và hỗ trợ lưng

• Độ sâu chỗ ngồi: Độ sâu ghế lý tưởng có chiều rộng khoảng hai đến bốn ngón tay giữa mặt sau đầu gối của bạn và mép ghế. Nếu ghế quá sâu, bạn sẽ trượt về phía trước hoặc trượt xuống, làm mất đi lợi ích của tựa lưng. Nếu nó quá nông, nó sẽ không hỗ trợ đủ cho đùi của bạn.
• Đường cong thắt lưng: Trong khi ghế ăn thường có đường viền ít mạnh mẽ hơn so với ghế văn phòng, một đường cong nhẹ ở phần tựa lưng ngang với lưng dưới (vùng thắt lưng) giúp duy trì hình chữ S tự nhiên của cột sống, giảm đáng kể áp lực lên các đĩa đệm cột sống.

Tâm lý của chiếc ghế: Chiếc ghế hình thành hành vi như thế nào

Việc lựa chọn một chiếc ghế ăn ảnh hưởng một cách tinh tế đến cách chúng ta tương tác với người khác và thời gian chúng ta nán lại bàn ăn.

Sự thoải mái và thời gian ở lại

Các nhà hàng sử dụng thiết kế ghế một cách có chiến lược để quản lý luồng khách hàng.

• Doanh thu nhanh: Các cơ sở phục vụ bữa ăn nhanh thường sử dụng chỗ ngồi cứng, thẳng hoặc hơi khó chịu. Điều này làm giảm “thời gian dừng lại”, khuyến khích khách hàng ăn và rời đi kịp thời.
• Trải nghiệm chậm: Các nhà hàng ăn uống cao cấp hoặc những nhà hàng tập trung vào cuộc trò chuyện và nán lại thường sử dụng ghế bọc đệm sâu có tay vịn. Mức độ thoải mái cao vô thức mời gọi khách ở lại lâu hơn, gọi món nhiều hơn và tận hưởng khía cạnh xã hội của bữa ăn.

Sắp xếp chỗ ngồi và động lực xã hội

Kích thước và vị trí của ghế so với bàn cũng ảnh hưởng đến sự năng động của nhóm. Một chiếc ghế hẹp hoặc một chiếc được đặt gần nhau sẽ thúc đẩy sự thân mật, trong khi một chiếc ghế bành lớn hơn, uy nghiêm hơn có thể gợi ý về quyền lực hoặc tầm quan trọng, ảnh hưởng một cách tinh tế đến cuộc trò chuyện quanh bàn.

Cuối cùng, chiếc ghế phòng ăn đơn giản là một phần kỹ thuật phức tạp, nơi vật liệu và kích thước kết hợp để tạo ra môi trường lý tưởng cho một trong những nghi thức lâu đời nhất và quan trọng nhất của nhân loại: chia sẻ bữa ăn. Lần tới khi bạn ngồi xuống, hãy dành một chút thời gian để đánh giá cao khoa học đang giúp bạn đứng vững.